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12月に入り、季節はすっかり秋から冬に変わり
日に日に寒さが増してきていますね。
山梨では名産のひとつころ柿が作られています。
柿の鮮やかなオレンジが干されているのはとても美しいです。
今では1年を通して新鮮な野菜がお店に行けば簡単に手に入りますが
先人の知恵である保存食も季節の味としてとても美味しいものです。
私も冬に備えて晴れた日に白菜・大根などを天日干しし、漬物の準備をしました。
今年の冬もお漬物を楽しみながら冬を乗り切りたいと思います。
皆様もよかったら自前で保存食を作られてはいかがでしょうか。
庭の落葉も集めると夕焼けの色とあいまって輝いていました。
